|
|
Pittige Bruschetta Op Knoflook Baguette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Baguette. 4 Tomaten. 1 Ui. 6 t Knoflook. Olijfolie. Verse Basilicum. Gedroogde Basilicum. Zwarte Peper. Chilipoeder.
Voorbereiding:
Blancheer de tomaten en ontvel deze. Hak ze dan fijn (als je een ′vaste′ saus wilt hebben, kan je beter de pitjes verwijderen). Pel en snipper de ui. Kneus 2 tenen knoflook en hak deze fijn.
Bereidingswijze:
Snijd de baguette door de lengte door en dan in grote stukken. Kneus 4 tenen knoflook en hak deze fijn. Maak een sausje van olijfolie en knoflook en strijk deze over het brood. Zet in de oven tot een knapperig korstje ontstaat. Maak intussen de saus.
Verhit olijfolie in een braadpan en bak hierin kort de ui met de knoflook. Voeg dan de tomaten en gedroogde basilicum toe en laat een paar minuten bakken. Hak de basilicum grof en voeg deze op het laatste moment toe. Breng op smaak met een lekkere hoeveelheid zwarte peper en chilipoeder.
|
|
|